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东北锅包肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 500g
- 胡萝卜 5g
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 3g
- 淀粉 200g
- 盐 2g
- 醋精(30度醋) 5g
- 米醋 10g
- 水 20g
- 白糖 60g
- 味精 2g
东北锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成片装，要一元硬币那种厚度。
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步骤 2：
切丝备用。
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步骤 3：
放入料酒，盐淹10分钟，放入淀粉。锅中热油，将肉片放入锅中，炸飘起来捞出。
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步骤 4：
待全部肉片炸一遍后，油锅冒烟后，将全部肉片放入锅中，在迅速炸一遍，捞出，调汁用小半碗白醋，3勺白糖，一点陈醋，一点水，然后锅里留少许油，放入葱姜蒜，翻炒，放入胡萝卜丝翻炒，放入调好的料汁，煮粘稠了，放入肉，快速挂好料汁后，放入香菜段，盛出，即可食用。
妹妹一直想吃好吃的锅包肉，没办法，只能自己学着来，自己做的真材实料，也更健康。
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