炸羊腰的做法步骤

• 步骤 1：

  将羊腰除去外皮洗净；

• 步骤 2：

  锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；

• 步骤 3：

  炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。