南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软!
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奶油南瓜面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 面包材料:
- 高粉 200克
- 低粉 80克
- 南瓜泥 120克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 40克
- 牛奶 70克
- 酵母 4克
- 白芝麻 少许
- 馅料材料:
- 南瓜泥 70克
- 黄油 20克
- 炼乳 20克
- 葡萄干 20克
- 玉米淀粉 15克
奶油南瓜面包的做法步骤
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步骤 1：
把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥;
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步骤 2：
葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀;
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步骤 3：
把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
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步骤 4：
在温暖湿润处发酵至约二倍大;
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步骤 5：
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
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步骤 6：
将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘;
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步骤 7：
在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻;
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步骤 8：
烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
