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步骤 1：
老豆腐用木棒打成未。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可。
步骤 2：
小编配酒：此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。
福建传统路边摊--油炸饼
麻辣干锅虾
温拌赤贝边
鸡汁马蹄包－－太太乐鲜鸡汁
剁椒蒸金针菇
鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐
菜脯香葱肉末煎鸡蛋
香葱炒鸡蛋
葱香鱼饼
少油的清蒸茄盒
五叔【鱿鱼丝拌娃娃菜】
团团圆圆-莲藕丸子
伯爵红茶巴巴露亚
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米椰烧面包，又名【鸭子的奶】
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