柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

• 步骤 2：

  鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）

• 步骤 3：

  鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

• 步骤 4：

  锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

• 步骤 5：

  最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。