可乐鸡翅|美食编辑课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅改花刀，沥水晾干

• 步骤 2：

  准备好可乐，我用了百事可乐，个人觉得比可口可乐糖分高些，更适合这道菜

• 步骤 3：

  生姜切片，大概10片左右，放进热油炸香

• 步骤 4：

  放入鸡翅，煎至表面焦黄，尤其是带皮的那面煎到酥脆

• 步骤 5：

  全部鸡翅煎好后，重新炸锅，放入新的姜片，少许花椒面和酱油炒香，再把鸡翅和之前煎过的姜倒入锅内翻炒，随即倒入可乐

• 步骤 6：

  放入所有香料，料酒和蚝油鸡汁，酱油，盖锅盖焖中小火20分钟

• 步骤 7：

  猛火收汁

• 步骤 8：

  出锅

• 步骤 9：

  色泽还是很鲜艳的，甜咸适中。