凉瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将汤料洗净用清水泡30-60分钟

• 步骤 2：

  选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

• 步骤 3：

  将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟

• 步骤 4：

  再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清热祛火的凉瓜排骨汤了。