紫甘蓝鸡蛋炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，葱姜蒜切碎，紫甘蓝切丝，紫苏叶准备少许

• 步骤 3：

  煮挂面的同时煎蛋

• 步骤 4：

  煎蛋剩下的油爆香葱姜蒜

• 步骤 5：

  倒入紫甘蓝翻炒，加入少许食盐继续翻炒，加入少许水

• 步骤 6：

  挂面过水后倒入炒锅翻炒，加入酱油蚝油等调料，准备出锅撒入紫苏叶和鸡精，稍微翻炒下即可出锅

• 步骤 7：

  完成啦，搭配的蔬菜可以自己选择，例如胡萝卜、包菜、小白菜等，紫苏叶也可换成香菜或其他配料