扯面---汤面/油泼面

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浏览 50995 收藏 13 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 面粉 300g(4人份)
  • 适量
  • 盐巴 适量
  • 食用油 适量
  • 汤面:葱姜蒜、五花肉、 少许
  • 白菜、虾、口蘑 少许
  • 油泼面:黄豆芽、青菜
  • 辣椒面、蒜末、香醋

小贴士

面尽量多揉几次,增加面的劲道。水开后下面条,3分钟左右就熟了。
300g的面。我做了一家四口的午餐。不过还是看个人食量自己调节。做多的面片、可以先放冰箱。这一两天吃的时候再扯也行。