可可戚风编织蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油用微波炉叮热，加入可可粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  水加热到温热，倒入可可油中拌匀成温热的可可浆

• 步骤 3：

  蛋黄+细砂糖打到糖溶化，颜色变淡后加入做法2中搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉及小苏打粉搅拌均匀，烤箱预热165度

• 步骤 5：

  蛋白分三次加细砂糖和玉米淀粉打到9分发，分3次与可可蛋黄糊翻拌均匀，入模

• 步骤 6：

  165度，20分钟

• 步骤 7：

  出炉倒扣至凉透，脱模后从中间切开，分成二片

• 步骤 8：

  每片分成三等份把1／3切开、挤一层加糖打发的鲜奶油，放上芒果粒

• 步骤 9：

  盖上切开的1／3二片蛋糕成为第二层、再挤上一层加糖打发的鲜奶油及芒果粒

• 步骤 10：

  盖上剩下的一片蛋糕成为三层蛋糕。

• 步骤 11：

  按各人所爱稍作装饰即可。