椒香小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将小黄鱼去腮去内脏洗净，用烹调纸吸干水份

• 步骤 2：

  加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒抓均，腌半个小时

• 步骤 3：

  将小黄鱼均匀地拍上面粉压紧

• 步骤 4：

  锅内放油，等油六成热时，滑入小黄鱼初炸

• 步骤 5：

  待颜色微黄时，取出

• 步骤 6：

  待颜色微黄时，取出；起锅装盘撒上椒盐，或将椒盐用小碟装起随鱼一同上桌即成。