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步骤 1:
鱼洗净,腌少许盐,沥干水,然后用厨房纸巾擦干,下锅炸
步骤 2:
热油少量盐,这样不会爆炸油,下鱼,中大火炸,鱼定型,金黄色捞起,沥干油
步骤 3:
用高压锅底层铺上葱,姜,蒜,辣椒 整齐的铺上炸好的鱼
步骤 4:
撒上半碗豆豉,加入半碗酱油(建议薄盐的),一碗水
步骤 5:
高压锅上气关小火20分钟,气消再开盖
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