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奶香卡士达面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 250克
- 蛋 20克
- 奶粉 20克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 糖 38克
- 酵母 3克
- 牛奶 100克
- 蓝莓酱酥松粒卡士达酱 适量
奶香卡士达面包的做法步骤
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步骤 1：
酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
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步骤 2：
重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
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步骤 3：
然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
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步骤 4：
取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟
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步骤 5：
重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度3适度80%)60分钟
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步骤 6：
发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.
孩子生病期间俺答应等他病好了弄个他爱吃的面包给他.于是加了大量的卡士达酱,撒上他喜欢的酥松粒,烤好等他评价:妈妈,我要求的你都做到了,真香,给你100分吧.呵呵,孩子对你的赞许,胜过世上所有的一切,宝贝,妈妈永远爱你
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