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奶香火腿意面卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油汁用料：
- 淡奶油200ml
- 鸡蛋2枚
- 帕尔玛奶酪粉100g
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 面卷用料：
- 意大利千层面6片
- 烟熏火腿18片（每片约10g）
- 乳清奶酪250g
- 洋葱1/2个（切碎）
- 鸡蛋1枚
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
奶香火腿意面卷的做法步骤
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步骤 1：
奶油汁做法：
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步骤 2：
鸡蛋在碗中打散，将其他用料放入蛋液混合均匀。
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步骤 3：
面卷做法：
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步骤 4：
意大利千层面放入沸水中，用中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉待用。
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步骤 5：
鸡蛋在碗中打散。将乳清奶酪、洋葱碎、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，待用。
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步骤 6：
将3片烟熏火腿片横向平铺在一片意大利千层面上，上面再抹上一层乳清奶酪糊，然后卷成卷，放入一个长型烤盘模具中。重复以上步骤，将余下的烟熏火腿片按同样的方法卷入意大利千层面中，共卷成6个意面卷。接着将调好的奶油汁浇在火腿意面卷上。
