菜花具有清热解毒的功效，在炎热的夏天食用最合适不过了。
(叨叨几句)☞最近的温度真的很高，周末在家也不想出去走走……好吧，其实是懒得不想出门……于是在冰箱里面拿出上次去超市买的还没来得及做的菜，准备做顿好吃的来犒劳一下自己……
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亲民版干锅花菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 500克
- 五花肉 250克
- 红椒 1只
- 干红辣椒 3只
- 花椒粒 7，8粒
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 3，4滴
亲民版干锅花菜的做法步骤
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步骤 1：
花菜用刀切成小瓣用淡盐水泡10分钟左右捞出把水沥干，五花肉切片备用，红椒改刀切段备用，蒜切片备用，干红辣椒切小段备用
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步骤 2：
锅中放油，稍热，改小火，放入花椒粒炸出香味捞出，下五花肉慢慢煎出肉油，放入干红辣椒段自己蒜片煎至五花肉两面呈现出淡淡的焦黄色
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步骤 3：
加适量生抽，翻炒几下，改大火，迅速加入菜花，翻炒1分钟左右，改中火，慢慢煎，一边煎一边翻一下，动作要慢，翻的频率不能太快，要使菜花的每一面都煎到
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步骤 4：
煎至菜花微微泛黄，按个人口味依次加入盐，味精，鸡精，翻炒均匀，放入红椒段，翻炒几下，关火，滴几滴香醋，就可以装盘了
小贴士
菜花最好切成小朵，方便后面煎熟
(声明:下面这段话是我扣来的)
菜花，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效
