家里的三汁焖锅（源自黄记煌三汁焖锅）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备阶段：红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀；

• 步骤 2：

  鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟；

• 步骤 3：

  将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合

• 步骤 4：

  开始烹饪：选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅；

• 步骤 5：

  锅热后，放入食用油或者黄油；

• 步骤 6：

  油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了；

• 步骤 7：

  在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；

• 步骤 8：

  这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。

• 步骤 9：

  方法吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼；

• 步骤 10：

  方法加入温开水，可以开始刷各种菜吃；

• 步骤 11：

  方法加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面；