巧克力奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  100g72％可可黑巧克力隔水融化

• 步骤 2：

  蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力

• 步骤 3：

  蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发

• 步骤 4：

  蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模

• 步骤 5：

  170度30分钟

• 步骤 6：

  裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案

• 步骤 7：

  用粉色奶油填色