巴伐利亚奶油羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。

• 步骤 2：

  蛋黄和白砂糖混合拌匀。

• 步骤 3：

  将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中。

• 步骤 4：

  把泡软的鱼胶片（或鱼胶粉）放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可。