拔丝香芋的做法步骤

• 步骤 1：

  香芋切块

• 步骤 2：

  热油起气泡，第一次下锅炸，火不要太大容易干

• 步骤 3：

  第二次再热油下锅炸，让香芋出油，大概15秒到20秒

• 步骤 4：

  加一勺油，放入白砂糖炒，大火至融化立刻转小火耐心的搅拌，因为太大火会苦

• 步骤 5：

  这是白砂糖融化变成粘稠汁液的样子，起气泡了就加点盐能去腻

• 步骤 6：

  然后加入熟后的香芋快速搅拌。因为这次炒得太多，糖太少所以拔丝的不够多，但味道还是不错的

• 步骤 7：

  成品