好吃到没朋友的香蕉蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，分三次加入细砂糖，打发蛋白到湿性。放在冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  蛋黄加入细砂糖，打发到发白。加入玉米油，打大约15秒

• 步骤 3：

  加入香蕉，捣成泥，稍微搅打30秒。

• 步骤 4：

  加入牛奶，无需搅拌。加入筛过的低筋粉，翻絆到无干粉

• 步骤 5：

  加入打好的1/3蛋白到蛋黄糊，翻絆均匀，然后把翻絆好的蛋黄糊完全倒入蛋白中，翻版均匀。

• 步骤 6：

  倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。放入175度预热好的烤箱中，20分钟左右，拿出。底下再铺一张油纸，倒扣晾到不烫手，卷起

• 步骤 7：

  成品图。卷起后用油纸裹好放在冰箱冷藏30分钟后拿出切片