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步骤 1:
鸭腿洗净擦干水分,用滚开的水淋鸭皮,再将水分擦干;
步骤 2:
将腌料搅拌均匀,均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时;
步骤 3:
将外皮刷料,小火煮匀,将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净,将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上,放在烤盘架上吹风至表皮干;
步骤 4:
将鸭腿放入烤箱,220度,30分钟左右,中间翻面几次,最后鸭皮朝上,上色后出炉。
步骤 5:
出炉放凉后,再剁块即可;
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