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清炒莴笋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 小米椒 4个
- 青椒 1个
- 生姜 2片
- 花椒粒 10颗
- 大蒜 2瓣
- 咸盐 适量
- 鸡精 少量
清炒莴笋的做法步骤
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步骤 1：
莴笋、青椒切片，小米椒切粒，大蒜、生姜切片。
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步骤 2：
锅内油烧5、6成热下花椒粒、生姜、大蒜炒香盛出
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步骤 3：
在炒香的油中放小米椒，待有淡淡辣味后倒入莴笋爆炒20秒，加青椒一起再炒20秒，放入咸盐、鸡精。
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步骤 4：
口感清香，嚼起来脆脆的莴笋完成！
莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
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