【猫记私房菜】外婆传授私房菜—水闷油豆腐小炒肉

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【猫记私房菜】外婆传授私房菜—水闷油豆腐小炒肉收藏

浏览 30430 收藏 382 时间 30-45分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 油豆腐(大个) 8个
  • 肉丝 2两
  • 蒜头 适量
  • 少许
  • 味精 少许
  • 酱油 少量
  • 芝麻油 2滴
  • 1小碗
  • 青辣椒(微辣型) 2个

小贴士

肉丝加入冰水去血水效果很不错。

炒肉丝的时候加入少许蒜头丁是为了去腥味,不宜过多,过多再后面水闷油豆腐的时候糊掉。

倒入的水不宜过多,大概一个小碗的7分满足够了。

勤劳的老猫在做饭 2009年07月30日发布
猫记私房菜

这是老猫的外婆在老猫小时候经常做给老猫吃的菜,那个时候老猫还是小猫,天天喊要吃外婆做的油豆腐,外婆就在那个破烂的厨房里做这种油豆腐然后端来这屋老猫吃。

外婆的家只有一间房,很破,没有独立的卫生间和厨房也一样。去厨房需要横过门前的那条水泥小路。

吃完了饭没事的时候,邻居们都会搬着家里的凳子出来坐在门外的小路上闲话家常。

夏天的时候小孩会在这里洗澡,在房间里洗完澡的大人会将脚门里衣服拖至这里来洗。

一年老一年,一岁又一岁,当年的小猫已经变成现在的老猫,外婆从那个黑发居多,身体很棒的小老太太变成现在耳聋,门牙脱落,经常头晕的老人。那些几十年的老邻居也物是人非了……

童年的味道现在人就清晰的记得……人生中有很多与生俱来无法忘记的东西,就像邓丽君的漫步人生路唱的一样:

愿一生中苦痛快乐也体验

愉快悲哀在身边转又转

风中赏雪 雾里赏花快乐回旋

毋庸计较 快欣赏身边美丽每一天

还愿确信美景良辰在脚边

愿将欢笑声盖掩苦痛那一面

悲也好 喜也好

每天找到新发现

……


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