微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
简易 . 清蒸鲈鱼收藏
浏览 156003
收藏 65
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱸魚 1条
- 老薑 適量
- 鹽 適量
- 白酒 適量
- 蒸魚豉汁 適量
简易 . 清蒸鲈鱼的做法步骤
-
步骤 1：
1.鱸魚 清理內臟后，洗淨血水，身上斜劃幾刀。 2.少許 鹽 ，均勻抹在魚身內外，並鋪上 薑片 ，淋上些許高度 白酒 醃製半小時。 3.燒鍋開水，水滾後 鱸魚 上鍋，加蓋蒸7～8分鐘。 4.關火，不掀鍋蓋，燜10分鐘。 5.倒掉盤內湯汁，去除薑片。
-
步骤 2：
1.薑絲 均勻鋪灑在魚身上，淋上 蒸魚豉汁 。 2.油鍋燒滾熱油，澆在魚身上，一道青煙外加滋喇聲響起。 3.鋪上蔥 、蒜、香菜……等任意食材，上桌開吃～鮮美呀！
