干煸咸水鸭

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干煸咸水鸭收藏

浏览 202995 收藏 1512 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸭肉 半只
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
  • 蚝油 3勺
  • 料酒 4勺
  • 白酒 4勺
  • 食用油 1小碗
  • 白糖 4勺
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 八角 2个
  • 3片
  • 5瓣
  • 3根

小贴士

小提示:
1、鸭子本身腥味比较重,焯水时一定要放料酒去腥,啤酒,生姜,辣椒也是去腥的,总体做出来这道菜一点腥味都没有。

2、喜欢辣椒的朋友也可以适当放一点辣椒,吃不了太辣的可以少放。

大日很菜 2020年05月16日发布
粑粑说“好久没吃鸭肉了,今天吃鸭吧”
好的,安排……
鸭肉的营养价值很高,而且鸭肉脂肪含量比较低,且胃不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。蛋白质含量也非常高,营养价值与鸡肉相仿,所以鸭.肉比鸡肉更加养胃。鸭肉性凉,而且非常适合夏季食用,大家不妨多吃。
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