心形培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料做法：培根和胡萝卜分别切碎

• 步骤 2：

  平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点现磨黑胡椒粉口味更丰富（黑椒粉也是参加贝太的活动得奖的，感谢啊^*^）

• 步骤 3：

  面包做法：除黄油以外，其他材料全部揉成面团

• 步骤 4：

  加入黄油，揉至扩展阶段

• 步骤 5：

  揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵

• 步骤 6：

  大约发至两到三倍大，用手指沾点面粉在面团上戳一下，不回弹表示已经发好

• 步骤 7：

  把面团排去空气，揉一下，分割成8等份，揉圆，松驰10分钟

• 步骤 8：

  取一小面团按扁，包入炒好的培根馅，捏紧，封口朝下放好整圆，然后再次按扁

• 步骤 9：

  用擀面杖稍微擀平，把面翻过来，对折，稍微按一下；从一角到另一角再对折，中间切一刀（勿全切）

• 步骤 10：

  从刀口处把面团用手掰开翻整好，即成心形

• 步骤 11：

  全部整形完毕就排放入烤盘，放进烤箱，因为天气冷，底下摆一碗热水增加温度，关上烤箱门进行第二次发酵

• 步骤 12：

  面包发至二倍大后取出，刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层，烤15~18分钟左右