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怪兽厨房-家常豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐
- 牛肉片
- 柿子椒
- 木耳
- 葱
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 酱油
- 白糖
- 鸡精
- 高汤
- 盐
- 黄酒
- 淀粉
怪兽厨房-家常豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐洗干净，切成三角状，备用。
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步骤 2：
锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
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步骤 3：
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
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步骤 4：
放入豆腐及配料，先倒入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤（或清水），烧开后焖5分钟。
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步骤 5：
勾芡出锅即可。
香辣咸鲜，豆腐绵软，入口即化
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