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意大利紫甘蓝烩米饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 紫甘蓝300g（切细丝）
- 意大利米（Risotto）250g
- 橄榄油1汤匙（15ml）
- 白葡萄酒200ml
- 培根100g（切碎）
- 洋葱1/2个（切碎）
- 水800ml
- 玛斯卡波奶酪30g
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
意大利紫甘蓝烩米饭的做法步骤
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步骤 1：
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。
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步骤 2：
将意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再取水70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌。
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步骤 3：
待锅中的水煮干后，再倒入水70ml，如此方法直至将意大利米煮熟为止。
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步骤 4：
最后加入玛斯卡波奶酪，再用盐和白胡椒粉调味即可。
