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【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒜苗 半斤
- 肉丝 2两
- 姜丝 少许
- 干红辣椒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 酱油 少许
【猫记私房菜】火爆蒜苗小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
蒜苗折成一段一段的，大约半寸长差不多；肉丝去血水；干红辣椒切成小节；姜切丝。
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步骤 2：
锅内倒油微热将姜丝倒入锅内爆香数秒立刻将肉丝加入，中火翻炒片刻。
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步骤 3：
肉丝炒至6成熟，老规矩爬至一旁，倒入蒜苗转较大火翻炒，记得火不要太大，容易使旁边的肉糊掉哦~~~
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步骤 4：
等蒜苗快要起皮的时候，把一旁的肉丝混合进来一起翻炒片刻，加干红辣椒，翻炒片刻，加盐，翻炒片刻加酱油，转小火，加味精。
