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步骤 1:
酵母放牛奶中化开
步骤 2:
除黄油豆沙馅儿外全投进面包机,或者手工揉搓(我是懒人又不允许失败),开启快速和面20分钟
步骤 3:
加入黄油再继续开启和面模式25分钟,轻轻拉起形成手套膜便可
步骤 4:
放在室温下进行第一次发酵,大概1个半小时左右,面团发酵到比原来的2一2.5倍大即可。
步骤 5:
利用发酵时间可以将豆沙分成16个,每个10克
步骤 6:
发酵完成的面团挤出空气,分成16个。边分边用保鲜膜盖住,完成后将第一个包入豆沙馅儿
步骤 7:
表面喷点水放烤箱里进行第二次发酵,记得烤箱里放盆热水,大约1小时,中间换三次热水最佳
步骤 8:
发酵完成后表面刷上牛奶或蛋液,洒些椰蓉
步骤 9:
烤箱预热,上下火175度,中层2O一25分钟
步骤 10:
10分钟左右表面略发黄可以放中下层再继续烤
步骤 11:
完成,取出冷却
步骤 12:
装袋送人了
10分钟左右表面有点略黄可放中下层再继续烤