酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切片洗净放水里泡好备用

• 步骤 2：

  辣椒切条备用

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  热锅放油，油热后放入大茴香和花椒炸香，黑了捞出来就可以啦

• 步骤 5：

  放入切好的肉爆炒，放入料酒去腥，一定要大火啊，肉不要太干了，不然容易老，肉肉变色后放入葱姜蒜翻炒

• 步骤 6：

  然后放入大勺豆瓣酱翻炒几下

• 步骤 7：

  放入土豆片翻炒1分钟

• 步骤 8：

  然后放入辣椒继续翻炒，待土豆熟后，放入鸡精调味，好啦，关火盛出盘，大工告成，有炒鸡的味道，哈哈