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步骤 1:
洋葱切丝,鸡肉砍成小块
步骤 2:
热锅倒入30g食用油,油冒泡后倒入洋葱丝爆香
步骤 3:
洋葱煎至微黄后,倒入鸡肉
步骤 4:
加入50g东古酱油,1勺鸡精和1勺白糖,翻炒均匀, 加入30g清水,加盖焖煮
步骤 5:
煮至鸡肉熟透,汤汁比较浓稠的状态, 加入1勺老抽和小米辣,翻炒1分钟后关火
步骤 6:
面条用清水煮好后捞起,倒入洋葱鸡肉的酱汁
步骤 7:
把面条与酱汁翻拌均匀
步骤 8:
最后浇上洋葱和鸡肉就可以了
步骤 9:
可以加上香菜点缀和提香
步骤 10:
洋葱鸡肉拌面就做好了,味道非常好吃
调料的用量根据面条的用量进行调整本菜谱做的是两人份ps:我用的淮山面份量不多,所以用了3个
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