果子干的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕削去外皮及两头节蒂，用清水冲洗干净，再用刀切成薄圆片。

• 步骤 2：

  将杏干、葡萄干放入热水中浸泡10分钟，再取出用清水冲洗干净（注意要将杏干表面的白霜全部冲洗掉）。

• 步骤 3：

  锅中放入1000ml清水，大火烧沸后将杏干和葡萄干放入，转小火慢慢熬煮30分钟，使杏干和葡萄干吸足水分，膨胀变大。

• 步骤 4：

  将冰糖和藕片放入锅中，继续小火煮制10分钟。

• 步骤 5：

  此时不能心急，还要将煮好的果子干放入冰箱中镇凉，约50分钟。

• 步骤 6：

  最后在果子干上淋入糖桂花即可。