家烧军鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净，鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美

• 步骤 2：

  姜切片，咸肉切片备用

• 步骤 3：

  下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅。

• 步骤 4：

  倒入水，放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了

• 步骤 5：

  等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁。

• 步骤 6：

  完成