核桃小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净擦干水分，再切成1cm见方的小丁。

• 步骤 2：

  青蒜（又叫蒜苗）洗净，斜刀切成5cm长的小段。香芹洗净择去叶子，切成5cm长的小段。朝天椒对半切开。

• 步骤 3：

  将核桃仁放入锅中干焙出香味，再取出切碎，放凉待用。

• 步骤 4：

  中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉小丁放入翻炒约3分钟。

• 步骤 5：

  调入米酒、白砂糖、盐和酱油拌炒均匀。

• 步骤 6：

  将青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入锅中，用大火翻炒2分钟至所有材料熟透。

• 步骤 7：

  将核桃仁碎撒入菜中即可。