桂花头条糕的做法步骤

• 步骤 1：

  在糯米粉中缓缓调入沸水，放入装有东胜或东明的搅拌机中不停搅拌，再和成面团。

• 步骤 2：

  擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的薄面皮。

• 步骤 3：

  在面皮的中下端均匀的挤上红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实，使糯米皮紧密的贴在红豆沙上。

• 步骤 4：

  用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8cm长的段。

• 步骤 5：

  将糯米条摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸制6分钟。

• 步骤 6：

  最后在糯米条上淋入糖桂花即可。