炒石蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打开，壳不要打碎，留个口。加入食用碱搅拌均匀。

• 步骤 2：

  把搅拌好蛋液倒入蛋壳。隔水蒸，水开以后后小火，看蛋液往外鼓就闭火闷5分钟，反复2一一3次。

• 步骤 3：

  蒸好

• 步骤 4：

  剥皮

• 步骤 5：

  切好配料

• 步骤 6：

  锅里放油，热后下切好料，依次加入烧烤酱，烧烧料，孜然翻炒。

• 步骤 7：

  成品