烤肉蛋炒饭首选太太乐

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浏览 29741 收藏 5150 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 齐市烤肉 80g
  • 隔夜米饭 1 碗
  • 胡萝卜 一小段
  • 鸡蛋 1 个
  • 火腿肠 半根
  • 洋葱碎 少许
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 太太乐鸡精 少许
  • 豆油 少许

小贴士

这道烤肉蛋炒饭需要注意如下几点:
1. 隔夜米饭一定是软硬适度,不能太软,不然炒的时候会黏
2. 烤肉的底油和牛油也是提香的关键,所以中间炒蔬菜丁时不用再倒豆油。如果有大辣椒丁加入味道更好,可根据自己爱好的蔬菜添加。
3. 整个过程只放盐,最后一步增味的作用离不开太太乐鸡精的调味,能激发蔬菜自然的香气。