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油焖辣味虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜活中虾500g
- 干辣椒5个
- 蒜碎1汤匙（15g）
- 姜丝2汤匙（30g）
- 大葱丝1汤匙（15g）
- 油2汤匙（30ml）
- 料酒2汤匙（30ml）
- 生抽1汤匙（15ml）
- 白砂糖2汤匙（30g）
- 盐1茶匙（5g）
油焖辣味虾的做法步骤
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步骤 1：
中虾从背部剪开，去除虾线洗净，调入料酒腌制10分钟。
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步骤 2：
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香，随后下入腌好的中虾翻炒片刻，接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火焖烧5分钟即可。
油焖辣味虾微辣，开胃却不会过分刺激。
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