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步骤 1:
牛奶注入煮锅中,用小火加热至90℃,放入巧克力颗粒搅拌。
步骤 2:
调成微火继续加热至巧克力完全溶化,关火调入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中。
步骤 3:
淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发,用汤匙舀起放在杯中,或用裱花袋挤出花纹。
步骤 4:
最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。
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