清炒红薯笊的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮（这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮）

• 步骤 2：

  将去完皮的红薯笊掐成段

• 步骤 3：

  锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅