番茄牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；

• 步骤 2：

  胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；

• 步骤 3：

  将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；

• 步骤 4：

  之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖15分钟，再加入切好的番茄块继续炖10分钟；

• 步骤 5：

  放入香芹再炖5分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。