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步骤 1：
去鳞和内脏后切用盐和姜丝搓均，切成小段码盘．
步骤 2：
中间用大葱段支起来，将蒸锅内的水烧热后，将盘放在锅中．蒸十分钟后出锅，撒上红尖辣椒片和香葱碎，再撒些鸡精粉，另起锅烧热少许油浇在鱼上即可．
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