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漂亮的清炒西兰花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 西兰花（8两）
- 调味料：
- 蒜瓣（3个）
- 盐（大半茶匙）
- 高汤精（小半茶匙）
- 生粉（2茶匙加入小半碗水）
漂亮的清炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次，再浸泡半个小时，再洗第3次；蒜瓣拍碎备用
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步骤 2：
加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变鲜绿色；加入两汤匙水中火煮一两分钟左右，可通过闻其味来判断其熟度，加入盐及高汤精，拌匀；最后调入生粉水，改大火裹匀，即可上碟。
有时候家里的那位“肉食动物”突然吃腻了肉会想着回归大自然一下子，吃些清淡的蔬菜。清炒西兰花就成了我们的优先之一。因此，我清炒蔬菜的手艺也逐步提高。
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