之三—— 免炸香酥猪排#美的智烤大师烤箱#的做法步骤

• 步骤 1：

  美的智烤大师烤箱 T7-L382B

• 步骤 2：

  成品图2

• 步骤 3：

  成品图3

• 步骤 4：

  成品图4

• 步骤 5：

  1.猪通脊切成1厘米厚片，用松肉锤排松捶薄

• 步骤 6：

  2.四周切些小口，以免在烤制的时候收缩卷起

• 步骤 7：

  3.将猪排放在盘中，撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟

• 步骤 8：

  4.吐司片晾干搓成面包屑，或者用料理机打成屑

• 步骤 9：

  5.将面包屑放入锅中，小火炒至微微发黄

• 步骤 10：

  6.加入适量橄榄油

• 步骤 11：

  7.继续炒成金黄色即可盛出，晾凉

• 步骤 12：

  8.猪排两面拍玉米淀粉，抖干后沾鸡蛋液

• 步骤 13：

  9.沾面包糠，并用手轻轻压，沾匀面包糠后抖掉多余的面包糠

• 步骤 14：

  10.烤箱提前预热170℃

• 步骤 15：

  11.将猪排放在烤盘上

• 步骤 16：

  12.入烤箱170℃烤制15分钟左右

• 步骤 17：

  13.至颜色金黄，略有些缩小就可以了

• 步骤 18：

  14.可以在盘中加少许圆白菜丝或生菜丝垫底

• 步骤 19：

  15.将烤好的猪排剁成条状，装盘，淋适量市售炸猪排酱即可

• 步骤 20：

  成品图5

• 步骤 21：

  成品图6