芋头排骨汤 by 小小美食日记 - 菜谱

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小小美食日记 2024年12月10日发布

汤要好喝，排骨一定要处理好
1.选择黑猪肉，腥味更小
2.用面粉揉搓可以吸附肉的杂质
3.冷水焯一下可以让汤变的更清澈
这样处理过的排骨肯定没有腥味，炖出的汤就非常鲜美
我加了芋头一起炖，要是喜欢汤更浓稠可以炖好后把一部分芋头压成泥再稍微煮一下就是比较浓稠的排骨汤啦！

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