北鼎5系烤箱的七大功能：烘焙烤、烹饪烤、披萨烤或薯栗烤、空气炸、发酵、风干和解冻。
日常烘焙多采用烘焙烤模式；做烤箱菜烤肉类的食物可以使用烹饪烤或是空气炸。

空气炸主要是利用热空气分离食物的油脂，猛火配合大风力，不用一滴油就能炸酥脆感！甚至还能逼出多余的油脂~相比于油炸，空气脂肪炸出来的食物，脂肪含量（特别是饱和脂肪含量）会更低。

今天我们就用它来空气炸个猪排吧~
【食谱via. @砂糖SUGAR】