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炸鸡块配奶油咖喱菠菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉块用料：
- 鸡胸肉600g
- （切成3cm大块）
- 黄油
- 面粉各2汤匙（30g）
- 玉米粉150g
- 鸡蛋2枚
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 奶油咖喱菠菜用料：
- 鲜菠菜叶500g
- 咖喱粉
- 黄油各1汤匙（15g）
- 淡奶油180ml
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
炸鸡块配奶油咖喱菠菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉块做法：
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步骤 2：
鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上，搅拌均匀。在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，然后再均匀地沾上玉米粉。
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步骤 3：
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，将鸡肉块放入锅中，煎制8分钟，至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。
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步骤 4：
奶油咖喱菠菜做法：
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步骤 5：
将鲜菠菜叶放入沸水中汆一下，取出待用。
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步骤 6：
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶和咖喱粉放入锅中，炒制约2分钟，再加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。
