时蔬炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净沥干水分，加少许盐和半勺生粉拌匀待用

• 步骤 2：

  西葫芦和甜椒切片切条

• 步骤 3：

  放入开水中煮软

• 步骤 4：

  煮蔬菜的同时切葱姜蒜，姜和蒜要切得碎碎的，加少许剁椒

• 步骤 5：

  捞出蔬菜沥干水分

• 步骤 6：

  做酱汁：一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，一勺芡粉，可加少许温水，混合均匀

• 步骤 7：

  锅烧热，加入四勺油，倒入虾仁翻炒变红

• 步骤 8：

  加入姜蒜和剁椒继续翻炒至虾仁卷曲

• 步骤 9：

  加入蔬菜炒匀

• 步骤 10：

  淋入酱汁翻炒均匀

• 步骤 11：

  加葱花关火出锅

• 步骤 12：

  装出盛盘