煎鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度（0.5-0.8厘米左右）

• 步骤 2：

  将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。

• 步骤 3：

  中火热平底锅，倒入适量油（2汤匙），至油温160度左右，将腌制好的鸡腿肉放入，煎至两面微焦，筷子易插入，则可起锅。

• 步骤 4：

  依个口味可蘸茄汁等食用。