我家那位超喜欢KFC和M记的烤鸡腿包里面的鸡腿肉，确实那鸡腿肉是特嫩，口感真是超好。为了满足他对肉的需求，我就尝试在自家做鸡排。第一次做，成功了。他说以后不用为吃肉排去西餐厅了。
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步骤 1：
鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度（0.5-0.8厘米左右）
步骤 2：
将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。
步骤 3：
中火热平底锅，倒入适量油（2汤匙），至油温160度左右，将腌制好的鸡腿肉放入，煎至两面微焦，筷子易插入，则可起锅。
步骤 4：
依个口味可蘸茄汁等食用。
